中菜副主廚/二廚

工作地點 (Work Location): 灣仔 Wan Chai

職責:

• 負責烹調中菜，需懂處理燒味、鮑參翅肚; 菜色擺盤，招待食客，對食材有基本認識，準備及處理食材;


• 負責廚房及櫃位清潔衛生，確保衛生情況合符標準，並且取得衛生督導員資格;


• 確保所有廚房設備按照指示運作，以及符合廚房的安全標準;


• 依照管理層的指示開發新菜餚和菜單，遵循公司在開發菜單、試菜和菜餚成本計算方面的所有程序;


• 保持出品質素，確保所有食材的準備符合公司外觀/品質標準;


• 定期檢查存貨，採購食材並控制成本;


• 負責協調所有廚房員工的工作流程

要求:

• 最少10年中菜烹飪經驗，經驗較多者或會考慮更高的職位


• 需具備食品安全、環境及個人衛生知識


• 持有衛生經理證書優先


• 需具備領導能力、解決問題的能力、溝通和人際交往能力


• 能夠組織並領導整個廚房團隊


• 良好粵語及普通話

我們將為合適的候選人提供：

• 公眾假期


• 生日假


• 推薦獎金


• 當值膳食


• 職位晉升機會


• 在職培訓

有意者請 WhatsApp 9154 5554 以遞交你的個人履歷表, 請註明你想應徵的職位, 預期薪金及最快可到職日

所有個人資料只會用作招聘用途